- Проведение входного контроля сырья и материалов - Осуществление микробиологического контроля производственного оборудования, сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции и окружения (воздуха, воды); - Приготовление и автоклавирование питательных сред, растворов, мойка и подготовка лабораторной посуды; - Взятие смывов с поверхностей и оценка качества санитарной обработки; - Соблюдение графика отбора проб и проведение анализов; - Осуществление посевов, пересевов и идентификация микроорганизмов ; - Подготовка (мойка, стерилизация и маркировка) лабораторной посуды к проведению микробиологических исследований; - Ведение лабораторной документации (рабочие журналы, журналы регистрации, контроля и пр. относящиеся к области выполняемых работ); |