Начальник смены

Имя

Ольга

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Электроугли

Заработная плата

от 90 000 руб.

График работы

Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

5 лет 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

53 года   (21 декабря 1971)

Опыт работы

Период работы

январь 2019 — по настоящее время   (6 лет 4 месяца)

Должность

Старший технолог хлебопекарного производства, и.о. начальника смены

Компания

ООО "Нижегородский хлеб" -производство и реализация широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий (400 00

Обязанности

Контроль технологических процессов хлебопекарного производства

(начиная от подготовки сырья и санитарного состояния рабочих мест до

проверки качества полуфабрикатов и готовой продукции).

-Контроль правильности и рациональности эксплуатации поточных линий,

выполнение норм укладки готовой продукции в лотки, организация

правильной работы подчиненного персонала смены, контроль

производственной дисциплины работников.

-Ведение учетной документации цеховой лаборатории, проведение

контрольных производственных выпечки, проведение работы по

улучшению качества изделий, участие во внедрении новых видов изделий,

пуске нового оборудования.

-Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого качества.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2022 год

Учебное заведение

Международная промышленная академия НОЧУ ДПО Технологии, организация и контроль производства хлебобулочных изделий

Специальность

Старший технолог

Дополнительная информация

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Знание технологии изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий,

свойств и правил использования основных материалов, техник их

обработки, принципов расчета затрат на производство, разработка

технологической документации.

• Навык разработки технологии производства продукции с нуля

• Знание САНПИНов на производстве

Дополнительная информация:

- Опыт руководства коллективом на производстве

Личные характеристики:

• Коммуникативные навыки, стрессоустойчивость, способность работать в

режиме многозадачности, умение быстро принимать решения в экстренных

случаях; аналитические способности.

Компьютерные навыки: MS Office, 1С "Производство".