Знание технологии изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, свойств и правил использования основных материалов, техник их обработки, принципов расчета затрат на производство, разработка технологической документации. • Навык разработки технологии производства продукции с нуля • Знание САНПИНов на производстве Дополнительная информация: - Опыт руководства коллективом на производстве Личные характеристики: • Коммуникативные навыки, стрессоустойчивость, способность работать в режиме многозадачности, умение быстро принимать решения в экстренных случаях; аналитические способности. Компьютерные навыки: MS Office, 1С "Производство". |