Осуществление руководящей деятельности по улучшению качества обслуживания клиентов и характеристик блюд, предложенных в меню; Обеспечение взаимодействия подразделений предприятия; Обеспечение своевременной поставки продуктов, сырья, расходных материалов по заявкам отделов заведения; Составление меню, определение цен на блюда и алкоголь; контроль поведения персонала и его отношение к посетителям, решение конфликтных ситуаций; Оформление залов, рассмотрение рекламных проектов, организация связи с общественностью; Обеспечение наличие у работников форменной одежды; Слежение за исполнением техники безопасности; Слежение за сохранностью товарно-материальных ценностей организации; Организация места и условия отдыха для работников во время перерыва; Применение на практике законодательную документацию по отрасли деятельности. |